「マルちゃん正麺」で作るガリバタ肉野菜正麺のご紹介です。豚バラ肉とキャベツを焦がしバターでじっくりと炒めることで、旨みと風味が増し、ニンニクのコクが溶け込んだ醤油味のスープによく合います。お箸が止まらなくなる、やみつきな一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
★材料(1人前)
豚バラ肉 (薄切り)…80g
キャベツ…100g
有塩バター…10g
しょうゆ…小さじ2
黒こしょう…ひとつまみ
熱湯…500ml
マルちゃん正麺 醤油味…1袋
添付の液体スープ…1袋
すりおろしニンニク…小さじ1/2
☆トッピング
黒こしょう (お好みで)…少々
★手順
準備：豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 キャベツは一口大に切っておきます。
1.鍋に有塩バターを入れ中火で加熱し、薄い茶色になったら豚バラ肉を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったらキャベツを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
2.1を端に寄せ、鍋肌にしょうゆを入れ、黒こしょうを入れたら全体に味がなじむまで中火で炒めます。
3.熱湯、麺を入れゆでます。ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、軽くほぐします。さらに2分程ゆで、火から下ろします。
4.器に添付の液体スープ、すりおろしニンニクを入れ、3のゆで汁を注いだらよく混ぜます。
5.3の麺と具を盛り付け、トッピングをかけて完成です。
☆料理のコツ・ポイント
・手順1ではバターを溶かす際、薄い茶色になるまで溶かすことで香ばしく仕上がります。
・手順2では具材を炒める際、あまり触らずに炒めるときれいな焼き色をつけることができます。
・「マルちゃん正麺」はゆで始めの1分間、動かさずにゆでることで、麺がなめらかに仕上がります。
・ニンニクが好きな方は、お好みで追加していただくと、さらにやみつき感がアップします。
マルちゃん正麺ブランドサイト
https://www.maruchanseimen.jp/
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