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【大食い】1升の埼玉米「彩のきずな」と埼玉のご飯のお供完食するまで終わりません！【 #ご飯1升ライブ #42】【ノーカット】【MUKBANG】

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提供：埼玉県農林部生産振興課

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● 全員がチャットを楽しむための基本的なルールです🎉＜By おでんず🍢&ろしあんより＞
　・ライブに関係のない話題や名前をだすことは控えましょう。
　・ 荒らし・迷惑コメント・スパムに反応しないようにしましょう。
　・目に余るようなコメントの連投は控えましょう。
　・暴言などを含むセンシティブな内容のコメントをしないでね❌
※上記はマイルストーンチャット・スーパーチャットでも守った投稿をお願いします：）

ルールを守ってみんなで楽しく盛り上がりましょう〜🎉🎉

食べる予定のおかずたち↓
　
■卵焼き：しゃも卵

■豚汁
　長ネギ：深谷ねぎ
　味噌：浮野みそ (こし味噌)
浮野みそ
昭和50年、農村女性グループが、戦後途絶えていた手作りみそを復活させようと作り始めた「浮野みそ」　収穫したての加須産大豆と加須産米だけを使用しており、無添加。
麹の割合が市販のものよりも多いため、甘みが強いのが特徴。

■ちぎりこんにゃく・岡さんのとれたてきゅうり
お味噌やおなめをつけて
きゅうりは岡さんが栽培しているゅうり

■きゅうりの佃煮
藤井正子さん考案の「きゅーたん」

■ホンモロコの甘露煮
ホンモロコはコイ科の小魚で最も美味しいといわれる高級食材で、埼玉県が全国で初めて、水田を利用した養殖技術を確立。
自宅で養殖したホンモロコを、しょうゆ・ざらめ等で甘辛く煮付けたもの。
加須ブランド・ふるさと認証を受けている商品。

■秩父おなめ
常備菜として秩父地域などでは普段から食卓にのぼる郷土料理。
「おなめ」は、麦こうじと大豆を使用した発酵食品。
冷蔵庫で保存すれば半年以上日持ちすることから、保存食としても重宝されており、
ご飯がすすむ料理として日常の食卓で食べ継がれいるそう。
■アレンジ秩父おなめ
おなめにネギとかつお節とお砂糖を少し混ぜました

■たまかけしょうゆ
弓削多【ゆげた】醤油さんのお醤油。
地元埼玉県産大豆・小麦を使用して屋外発酵タンクで醸造した丸大豆醬油に
煮出した鰹節厚削りの出汁と本みりんを加えた旨みのある醤油。

■しょいスコ！
醤油・青唐辛子・米麹で、一年間発酵熟成させた「発酵辛味調味料」。
原料は、すべて国内産（醤油：弊社製造、青唐辛子：美里産、米麹：弊社製造）で製造。
辛いけれども、コクがあってうま味がバツグン！
埼玉北部地方の一部の方（特にご年配の方）はしょう油のことを「しょい」と言ったりする。また、辛い調味料なのでイメージする「スコ」をつけ加えて、「しょいスコ」と名付けられている。

■ねぎみそ
深谷ねぎは、1本1本が太く、ねぎの中央のぬたのようなところに甘み・とろみがある。ねぎの甘味がコクのある味噌で抜群のトッピングとして大変身。
生産者のアイディアがたくさん詰まった風味豊かで、トロトロになるまでよく炒めた深谷ねぎとカリッと揚げたにんにくチップ、ねぎみそ用に考えた手作りコチュジャンが食欲をそそる。

■ごまくるみみそ
良質な国産大豆と米、水は味噌造りに最も適した蔵より湧き出る天然水を使用し、蔵元独自の古式製法と自然の微生物の働きによって、じっくり天然蔵で丸二年熟成させた蔵元こだわりの２年味噌。
長期熟成中に天然の乳酸菌の働きで醸し出されるほのかな酸味と、十分に熟成されたコクのある旨味、バランスの取れた飽きのこない美味しさが特徴。
香り豊かなごまとくるみ、熟成された２年味噌をたっぷり使ったおかず味噌！

■深谷ねぎ油
低温のサラダ油でねぎとニンニクを揚げて、香りをつけた油。
深谷ねぎ、菜種油（なたねあぶら）、ニンニク、生姜（しょうが）を原材料に、時間をかけてじっくりと低温で、旨味（うまみ）と香り成分を抽出。食材は全て国産！

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