心と体がうるおう料理をお届けするインターネット番組「うるおい食堂」です♪
今回のお料理：『白い麻婆豆腐』
MC：ハイキングウォーキング松田洋昌
ゲスト：ゲスト：ジューシーズ 松橋周太呂
先生：林 卓 先生（カムラッド）
○材料
(4人前)
●白い麻婆豆腐
にら 1/2束
万能ねぎ 1/2束
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/3束
チンゲン菜 1/2株
白こんにゃく 1枚（約220g）
豆腐 1丁（約300g）
鷹の爪 3本（もしくは輪切り唐辛子30粒）
にんにく 3かけ
オリーブオイル 20cc
水 500cc
片栗粉 大さじ3
水（水溶き用） 大さじ3
西京味噌（もしくは白みそ）40g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1 1/2
●トッピング
ごま油 適量
山椒 適量
クコの実 適量
パルメザンチーズ 小さじ2
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