超簡単絶品料理！ぜひお試しあれ！
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★鶏肉と胡瓜のアヒージョ
【材料】
鶏モモ肉100g
胡瓜1/2本
にんにく1カケ
鷹の爪1本
ピュアオリーブオイル150〜200ml
イカの塩辛小さじ1
塩適宜
ブラックペッパー適宜
ローズマリー1本
【作り方】
鶏肉と胡瓜は一口大に切り、ニンニクは包丁の背で潰しておく
スキレットにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける
じっくりニンニクの香りをオイルにうつしたら、その他の具材を全て入れる
沸騰させないように火力を調節して3分ほど煮込んだら塩とブラックペッパーで味付けをして完成
み
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★牛ステーキの濃厚ガリバタソース
【材料】
牛肉ステーキ用300g程度
クレソン50g
じゃがいも（メイクイーン） 2個
ニンニク1カケ
バター2カケ
赤ワイン10ml
【作り方】
じゃがいもを15分ほど水から茹で、皮をとってつぶし、バターと混ぜてマッシュポテトを作る
牛肉を筋切りし、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ホタテ出汁顆粒で下味をつける
フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにく千切りを入れて軽く焼く
中火で両面に火を通し、取り出す
フライパンに残った肉汁にバター、赤ワイン、フライドガーリックを入れて煮詰める
皿に牛肉、マッシュポテト、クレソンを盛り付け、ソースをかけて完成
フライドガーリック適宜
塩適宜
ブラックペッパー適宜
オリーブオイル大2
ホタテ出汁顆粒（昆布ダシの顆粒でも可） 適宜
み
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