長野県大町市(旧美麻村新行)の美郷さんへ突撃。こだわりの地産地消 中山高原で栽培された霧下そばを自家製粉された蕎麦はいかに。取材からアップまで実は3年近く経過。どうしてもこの日のことを動画にしたかった理由は最後にわかります。新行のお蕎麦屋さんは売り切れじまいが多く、ここは一番遅くまで食べさせてくれるよい店です。
■取材訪問：2017/05/21
■美郷のご案内
〒399-9101
長野県大町市美麻新行14890-1
TEL：0261-23-1334
営業：11:00～17:00（L.O.16:30)＊変動あり 要確認
定休：火曜日
■信州そば関連動画
富士尾山荘 Fujio sanso / 九割そば +もつ皿 (長野県 安曇野市) https://youtu.be/93Avbd66lLk
かぎもとや 中軽井沢本店 / 大もりそば [長野県 軽井沢町] https://youtu.be/ex6v0SoXEvM
佐久の草笛 / もり蕎麦 中盛 (長野県 佐久市) https://youtu.be/hOrAAqYsnfg
うずら家 ( 戸隠そば ) 行列しても一度は食っとけ！ https://youtu.be/UFLKiyTzyXE
■BGM:フリーミュージックMusmus
#長野 #手打ちそば #美郷
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