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#5【火を使わずハンバーグ】柳原可奈子が招待された料理教室とは？【レンジ調理】｜お料理向上委員会

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10月の火曜日は、柳原可奈子さんと、新米を楽しむおかずレシピ作り！きょうは火を使わずにレンジでできる「チーズハンバーグ」です♪ 小さいお子さんを持つ柳原さんと関さんが共感したちびっこのサブスクあるあるとは！？

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■チャプター
00:00~ オープニング
00:19~ テーマ発表
01:06~ 材料紹介
01:21~ 下準備
03:42~ ルウの準備
06:46~ ハンバーグ準備
09:57~ 焼く
13:38~ 実食
15:03~ 次回予告

今回使用したレシピはこちら♪
「カレー煮込みチーズハンバーグ」
■材料 (2人分)
・合いびき肉　200g
・ピザ用チーズ　30g
・玉ねぎ　1/4個(50g)
・しめじ　1/2パック(50g)
☆肉だね用
・牛乳　大さじ2
・パン粉　大さじ3
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
★カレーソース
・水　100cc
・カレールウ　20g
・ケチャップ　大さじ1
仕上げ用
・パセリ(刻み)　少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。カレールウは細かく刻む。
(2)別の耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。残りの★を加えてカレールウが溶けるまで混ぜる(カレーソース)。
(3)ボウルに牛乳、パン粉を入れてひたし、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにしながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。
(4)耐熱皿に3を並べ、中央をくぼませる。しめじをちらし、カレーソースをまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたままおき、余熱で肉に火を通す。(余熱で火を通しましょう。竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。加熱が足りない場合はレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。)
(5)ピザ用チーズをちらし、ラップをせずにチーズが溶けるまで600Wのレンジで30秒〜1分10秒ほど加熱する。(加熱時間はチーズが溶けるまで20秒ずつ様子をみて加熱してください。)
(6)器に盛り、パセリをちらす。

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