【スナックHACCP2】衛生管理計画と記録を実際の記入例で解説/スナック・バー営業のHACCP入門

スナック・バーの「衛生管理計画」なんてほとんど記入例が公開されていないので、何を書けば良いのかイメージできませんよね。
この動画では、実際のスナックとミュージックバーでの記入例を紹介しながら解説します。

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オンラインHACCP教室

0:00 ステップ２の説明
0:54 衛生管理計画はどんなことを書けば良いのか
3:55 一般衛生管理ってなに？
9:50 重要管理ってなに？

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